有机食品与其他食品的区别

2017-04-19  来自: 鹤壁市百惠生物科技有限公司 浏?#26469;?#25968;:577

 1、有机食品
        有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料?#21462;?br/>       除有机食品外,目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统称有机产品。
         2、有机食品与其他食品的区别
        目前,我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲,无公害食品应当是普通食品?#21152;?#24403;达到的一种基本要求。
        绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品,分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中,A级绿色食品生产中?#24066;?#38480;量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面:
        1)是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不?#24066;?#20351;用基因工程技术;而其他食品则?#24066;?#26377;限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程?#22836;?#23556;技术的使用就未作规定。
        2)是生产转?#22836;?#38754;,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。
        3)是数量控?#21697;?#38754;,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求。
        因此,生产有机食品要比生产其他食品难得多,需要建立全新的生产体系和监控体系,采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。 

关键词: 有机食品与其他食品的区别           

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